DASH: хранителен режим при високо кръвно налягане

Спазването на DASH помага за занижаване на високото кръвно налягане и превенция на инциденти, свързани с хипертонията. “Dietary Approaches to Stop Hypertension” или “Диетичен подход към регулирането на хипертония” е създаден от американския диетолог Марла Хелър.

Представлява две фази на диета, като при първата фаза, която продължава около две седмици драстично се намалява приемът на въглехидрати. Това провокира метаболизма да се засили. Позволено е само пилешко месо или риба, боб, соя, яйца, кисело мляко, сурови ядки и семена, всички зеленчуци освен картофите. Не се приемат плодове или плодови сокове, захар, мед и др.

Втората фаза на режима препоръчва при среден прием от 2000 ккал дневно отново повишен прием на протеини: около 5-6 порции* месо и риба, 2-3 порции** нискомаслени млечни продукти, както и 1-2 яйца дневно. Включват се 2-3 порции плодове, 6-8 порции зърнени храни като ориз, печива, паста, овесени ядки и 2-3 купички сурови или сготвени зеленчуци. Диетата предвижда също прием на ядки, семена, варива, масла и мазнини. Силно са ограничени захарта и захарните продукти до 1 супена лъжица седмично.

*порцията е 30 гр.

**порцията е 1 чаша мляко или кисело мляко, 40 гр. сирене или кашкавал